Bras de gitan

Nachspeise

Für 6 Personen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten

• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 80 g Zucker
• 4 Eier
• ½ Päckchen Backpulver
• 1 Zitronenschale
• 60 g geschmolzene Butter

Zubereitung

1- Ofen auf 210°C vorheizen
2- Butter im Wasserbad schmelzen 
3- Eier und Zucker kräftig verrühren
4- erst das Mehl und anschließend die Butter gut unterrühren
5- Kuchenform fetten und mit Teig füllen
6- auf mittlerer Stufe 10 Minuten backen bis er eine helle Färbung erreicht hat
7- Tortenboden auf einem ausgebreiteten feuchten Geschirrtuch aus der Form nehmen
8- Tortenboden mit Konditorcreme oder Aprikosenkonfitüre bestreichen und mithilfe des Geschirrtuches einrollen
9- vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen